Хлопья получаются в результате выжимки масла из семечек тыквы. В процессе холодного отжима в хлопьях сохраняются все полезные вещества, которые есть в тыквенных семечках. Хлопья из тыквы считаются незаменимой добавкой к пище, так как содержание белка в нем достигает 50%. Также в них содержатся большое количество протеинов (до 45%), что может быть полезным при составлении рациона для людей, ведущих активный образ жизни. В тыквенных хлопьях очень много важных компонентов для человеческого организма: пищевые волокна, калий, фосфор, железо, эфирные масла, витамины В и Е. Так же в их состав входит клетчатка и масло, способствующие восстановлению желудочно-кишечного тракта и стимуляции пищеварения.
Кроме того, продукт обладает неоценимыми лечебными и профилактическими свойствами:
- выводит желчь из организма;
- восстанавливает и поддерживает в норме обмен веществ;
- обладает противоглистным действием;
- восстанавливает функции печени;
- выводит токсичные вещества;
- понижает уровень холестерина;
- увеличивает мужскую силу;
- предотвращает развитие аденомы.
-
Тыквенные хлопья чаще всего используется в качестве добавки, но есть любители их употреблять как самостоятельное блюдо. Сторонники здорового образа жизни делают из них витаминные коктейли и готовят жидкие каши. При приготовлении котлет или биточков хлопья добавляют в панировку. Любители выпечки добавляют продукт в тесто. Так же тыквенные хлопья можно залить молоком, кефиром или йогуртом, дать немного настояться для набухания хлопьев и можно употреблять как самостоятельное блюдо на завтрак. Очень популярны сырники и оладьи с добавлением тыквенных хлопьев: творог либо кефир нужно смешать с тыквенными хлопьями, добавить яйцо, сахар и соль по вкусу и выпечь.